今日のニュースで、小麦アレルギーの人には嬉しい知らせがありました。 この度、日本米粉協会が設立されました！！ 日本米粉協会が設立総会 | 国内産米粉促進ネットワーク （出所：特定非営利活動法人 国内産米粉促進ネットワーク） これまで、米を主食にし…

外食で目にすることが増えてきた『フードピクト』とは？ 最近、ホテルやバイキング店などで、料理の近くに特定原材料の表示をしているお店が増えてきていると感じています。 特に、ホテルのビュッフェ形式の場合、よく見かけます。 この表示されているものの…

災害が発生したときに、アレルギーのある子供を守る為にはどうしたら良いだろうか? まして、災害時に親と一時も離れずにいられるのだろうか？ こんな不安を解消出来ると思えたのが、 『食物アレルギーに悩み、日々を暮らす子供たちや親御さんたちの不安を軽…

3月頃に家族で話したことです。 これだけで、震災の話だと想像がつかれた方もいるのではないでしょうか？ 災害発生時にはどうする? 我が家でも、主に地震が発生した際の対応について話をしました。 避難する場所はどこか？ 連絡がつかなかったらどうするか？…

フードアレルギーに対する知識が違う？ 50代、60代の親世代は、フードアレルギー自体に詳しくありません。 詳しくないだけなら問題ないのですが、間違った知識を信じていることが多いと思います。 私の親も、フードアレルギーは食わず嫌いだと思ってました。…